大寒是什么：

大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。

今年大寒和臘八在同一天，在這個(gè)寒冷的季節(jié)里，和家人朋友們喝上一碗暖暖的臘八粥，不僅暖胃更暖心。

大寒是生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)*的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，凡事不要過(guò)度操勞，避免急躁發(fā)怒。

大寒節(jié)氣應(yīng)該如何養(yǎng)生？

生活起居養(yǎng)生

早晨和傍晚的天氣相對(duì)更冷，盡量少出門(mén)。外出時(shí)一定注意保暖，戴上口罩、帽子、圍巾。

在陽(yáng)光充足的中午或午后，可以多曬曬太陽(yáng)，每次曬30分鐘為宜。

早晚室內(nèi)要開(kāi)窗通風(fēng)，保證空氣的流通。要多喝白開(kāi)水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。

室內(nèi)溫度20-22℃為宜，取暖時(shí)要使用加濕器以保室內(nèi)濕度。

藥膳養(yǎng)生

1、姜羊肉湯

配料：當(dāng)歸30克、生姜30克、羊肉500克。

做法：將當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在大火上燒沸后，打去浮沫，改用文火燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。

功效：溫中、補(bǔ)血、散寒。

2、紅杞田七雞

配料：枸杞子15克、三七10克、母雞1只、姜20克、蔥30克、紹酒30克、胡椒、味精適量。

做法：活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤(rùn)軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出瀝干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi)，把雞放入氣鍋內(nèi)，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒；再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右，出鍋時(shí)加味精調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛益血，其性溫和，老年人及久病體虛、產(chǎn)后血虛者均可食用。