常言道：“蘿卜上市，郎中下鄉(xiāng)”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這些民間諺語其中都隱含著蘿卜所具有的防病、治病功效。我國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)，有效成分為雙鏈核糖核酸，它是刺激機體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素的“干擾素誘生劑”，對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細(xì)胞均有顯著的抑制作用。

　　我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的白蘿卜、青蘿卜和心里美蘿卜等都含有這種抗癌成分，但如果想讓干擾素充分釋放出來，最好生吃細(xì)嚼，而且在吃蘿卜半小時內(nèi)不要吃別的食物，這樣就能有效發(fā)揮作用。因為，這種抗癌成分對口腔中的核糖核酸酶耐受性相當(dāng)高，如果不細(xì)嚼，直接吞咽不容易降解。一般來說，每天或隔天吃100~150克即可。蘿卜是降氣的，跟人參不能一塊兒吃。如果你覺得身體比較虛，就不要多吃蘿卜�？人猿跗诤纫稽c蘿卜汁就可以壓下去，因為它“降氣”。如果你感覺吃蘿卜太涼，可以搭配一點姜。