在古籍《月令七十二候集解》中，對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說冬季是一年的“片尾曲”，立冬就是提醒大家要開始注意收藏“健康養(yǎng)料”，為健康打

下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

民諺有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。說起蘿卜養(yǎng)生，很多人都不陌生，但是不同的蘿卜該怎么選擇呢?

胡蘿卜可滋潤(rùn)皮膚

胡蘿卜含有多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。在干燥的冬季，吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)食療保健專家徐大成副主任中醫(yī)師介紹，中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用。

因此，在干燥寒冷的冬季，特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養(yǎng)生和美容護(hù)膚。

徐大成副主任中醫(yī)師提醒，β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時(shí)，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑�蘿卜切成塊，加入

調(diào)味品后，與肉類一起燉炒。

白蘿卜生吃促消化熟吃補(bǔ)氣

秋末冬初的時(shí)候，很多人會(huì)感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，我們的肺部每天都在經(jīng)受這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會(huì)患病。

南京中醫(yī)藥大學(xué)食療保健專家郭海英教授介紹，中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護(hù)。而白蘿卜有一定的潤(rùn)肺止咳功效。

此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有消炎的作用。

需要注意的是，白蘿卜屬

于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。

青蘿卜可健脾、防治痰多、口干舌渴

立冬以后，空氣逐漸變得干燥，特別是在室內(nèi)工作的上班族總是感覺口干唇燥。雖然抹上了潤(rùn)唇膏，但保濕作用也很有限。

更讓很多人煩惱的是，冬天一般運(yùn)動(dòng)少吃得多，而且很多都是高熱量、高脂肪的食物，有沒有辦法既健脾又防口干呢?

郭海英教授介紹，青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有“水果蘿卜”的美稱。青蘿卜中的精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

水蘿卜能消食、順氣、醒目

立冬以后，人們聚餐時(shí)少不了喝些酒來暖暖身子和調(diào)節(jié)氣氛，但是不少人都會(huì)抱怨，不喝酒沒氣氛，喝醉了又是自討苦吃，最受罪的就是胃和肝了，怎么辦呢?

南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王城生副主任醫(yī)師介紹，水蘿卜的利尿功能特別好，有利于解酒。

另外，水蘿卜中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有消食、順氣、醒目等功效。