每到冬季的時(shí)候火鍋就會(huì)成為我們餐桌上的寵兒的，這個(gè)時(shí)候我們很多人都是喜歡吃火鍋的，但是其實(shí)如果吃的火鍋才睡最健康的呢?這個(gè)問(wèn)題我想我們很多人都是沒(méi)有想過(guò)的，那么我們就給大家說(shuō)說(shuō)冬季如何和火鍋健康相約呢?

火鍋蘸料熱量高

在吃火鍋的時(shí)候很多人并不知道，火鍋蘸料，不論是麻醬韭花料還是香油蒜汁料，其中的脂肪的含量都十分可觀，想減肥的人士要特別注意。

而如果選擇少加香油和麻醬，添加鮮味醬油和醋，則蘸料的熱量可大大降低。

擔(dān)心皮膚生痘者，還應(yīng)當(dāng)控制蘸料中的蔥花、香菜和辣椒油數(shù)量。此外，血壓、血脂、血糖較高的人還要控制蘸料的咸味，因?yàn)檫^(guò)多的鹽分對(duì)心臟和腎臟十分有害。

喝火鍋湯要趁早

很多人認(rèn)為，在涮鍋的過(guò)程中，蔬菜、肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)滲入到了湯中，所以火鍋湯最有營(yíng)養(yǎng)，于是在最后一定要把湯喝光。

然而，在營(yíng)養(yǎng)素溶入湯中的同時(shí)，牛羊肉中的飽和脂肪和菜里面的亞硝酸鹽、草酸等也同時(shí)進(jìn)入火鍋湯。

因此，喝湯應(yīng)當(dāng)趁早，等到湯已經(jīng)沸騰了一兩個(gè)小時(shí)，表面浮油含量很高、亞硝酸鹽含量大大上升之后，就不宜大量喝湯了。

薯類(lèi)食物勿生吃

吃火鍋的時(shí)候，很多人喜歡將蔬菜生吃，認(rèn)為這樣有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收，比如生菜、茼蒿。這是一種健康的吃法，因?yàn)榕Ｑ蛉馐侨菀咨匣鸬氖称�，生吃蔬菜可以讓一餐�?dāng)中食物的涼熱更為平衡。

想要是想健康的吃火鍋的話，那么我們上面的三個(gè)方法就是我們要注意的，只有這樣我們吃到的火鍋才是最健康的，不知道你了解沒(méi)有呢?

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