我們現(xiàn)在很多人都是在一年四季養(yǎng)生的，不過在冬季養(yǎng)生的時(shí)候?qū)τ谖覀冋{(diào)理身體和保健都是比較關(guān)鍵的一個(gè)季節(jié)了，而且這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)的效果也是好于其他的季節(jié)的，那么下面我們就給大家說說適合冬季養(yǎng)生的食物吧。

一、黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、b2、c的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

目前市場(chǎng)上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。

黃豆芽適合人群：一般人群均可食用

1.青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;

2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。

黃豆芽食療作用：

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);

具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效;

對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

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