每年到了年底，都是一年中最寒冷的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候?qū)ι眢w進(jìn)行合理的補(bǔ)養(yǎng)是很重要的，在冬季進(jìn)補(bǔ)，很多朋友會(huì)選擇人參等大補(bǔ)補(bǔ)品，其實(shí)，對(duì)于參類(lèi)補(bǔ)品來(lái)說(shuō)，除了人參，還有很多種類(lèi)的參都對(duì)我們冬天進(jìn)補(bǔ)有很大的幫助。

人參三燉，補(bǔ)氣生津

人參是一種珍貴的藥材，如何才能最大程度發(fā)揮其功效呢?大家不妨試試古人“三燉人參”的方法。

將人參(約2—3克)放在帶蓋的瓷碗中，加半碗水，隔水蒸2—3小時(shí)后，先將里面藥液飲服，此時(shí)人參已經(jīng)蒸軟，可將其切片，留待第二天繼續(xù)隔水 燉服。通常，人參可以燉三次，分三天服用。這樣能最大限度地發(fā)揮人參的藥效。到了第三天，可將蒸煮出的汁水連同人參全部服食。要注意的是，如果室溫過(guò)高， 應(yīng)將蒸煮過(guò)的人參放入冰箱中保存，以防變質(zhì)。

貼士：

進(jìn)補(bǔ)人參適宜在早晨空腹時(shí)，若晚上服用，容易造成失眠。 人參的用量應(yīng)按照體質(zhì)的虛弱程度來(lái)選擇。一般人氣虛進(jìn)補(bǔ)，每天用2—3克即可。如果氣虛得厲害，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下取10—20克服用。進(jìn)補(bǔ)的頻率應(yīng)按照自 己的感覺(jué)來(lái)調(diào)試。通常喝一周，歇一周，或喝三天，歇三天是不錯(cuò)的方式。需要注意的是，人參不能與蘿卜(紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)、茶葉、葡萄等同食，以免 藥效受損。

黨參煲湯，健脾益肺

相比于人參這個(gè)“貴族”，黨參煲湯的方法更是早就進(jìn)了尋常百姓家。黨參沒(méi)有人參大補(bǔ)元?dú)夂桶采褚嬷堑墓πВ瑥挠昧可蟻?lái)說(shuō)，4倍用量的黨參才能達(dá)到一份人參補(bǔ)氣的效果，但它健脾益肺的作用較為突出。除了燉湯時(shí)加入6—15克黨參片，還可以用它泡藥酒服用。

西洋參含片，消除疲勞

西洋參又名花旗參，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清虛火、生津止渴的功效，是進(jìn)補(bǔ)佳品。西洋參除了可制成含片，也可用來(lái)燉湯和研成細(xì)粉沖服。平常容易疲乏、煩躁、記憶力減退的人可以服用西洋參含片，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、消除疲勞。

丹參入藥，活血化淤

許多大家熟知的活血通絡(luò)藥物都含有丹參，它性味微寒，有活血化淤，清心安神的功效�；加懈哐獕�、頸椎病者，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下用5—15克丹參煎湯或泡茶服用。丹參也能夠泡制藥酒，但長(zhǎng)期大量服用丹參可能引發(fā)低血鉀癥，因此服用前應(yīng)先咨詢(xún)醫(yī)生。

秋補(bǔ)沙參，清熱潤(rùn)肺

沙參具有清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳的功效，主治氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽等癥。它最適宜在秋冬季進(jìn)補(bǔ)，慢性支氣管炎，干咳無(wú)痰或痰少的患者，可用南沙參9克煎服。

元參涼血，瀉火解毒

元參又名玄參、黑參，因其顏色烏黑而得名。其性味甘苦咸微寒，有清熱涼血，滋陰，瀉火解毒的功效。它用于血熱發(fā)斑發(fā)疹、津傷便秘等。將元參放入水中煮20—30分鐘后即可服食。

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