冬天的到來(lái)，讓我們有種胃口大開(kāi)的感覺(jué)，因?yàn)樯眢w需要適應(yīng)冬季的氣溫，我們的身體也進(jìn)入了補(bǔ)養(yǎng)的好時(shí)候，補(bǔ)的方法最好是食補(bǔ)，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)還有效果，不過(guò)當(dāng)我們面對(duì)各種各樣的美食時(shí)，哪些食物對(duì)我們抵抗冬日的寒冷有效果呢？

所謂的紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬(wàn)物蕭瑟的嚴(yán)冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來(lái)愉快的視覺(jué)刺激，使人胃口大開(kāi)，食欲大增。

中醫(yī)認(rèn)為，紅色肉類性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，冬天食用既抵御風(fēng)寒，又滋補(bǔ)身體。此外，紅色肉類多數(shù)富含天然鐵質(zhì)，有助于養(yǎng)血補(bǔ)血，使心血充盈，面色紅潤(rùn)。將羊肉與適量的當(dāng)歸、生姜一起熬湯，每周食用1~2次，是補(bǔ)血益腎養(yǎng)顏的好方法。

紅色蔬果同樣是“養(yǎng)生高手”，它們多數(shù)富含番茄紅素、多酚類色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，還富含鈣和鐵，能對(duì)心腦血管起到一定的保 護(hù)作用。此外，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補(bǔ)肝明目、降氣止咳；紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒”，被中醫(yī)視為一種“良 藥”；紅棗則能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。這些“平民”蔬果隨處可見(jiàn)，合理搭配，可輕松收獲健康。

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