冬天給我們的印象是草木凋零和寒冷無比，這個(gè)季節(jié)對于很多身體不好的中老年朋友來說是養(yǎng)生非常重要的季節(jié)，對于冬季的特點(diǎn)，我們在飲食上要做如下的調(diào)理，這樣才能為我們平安過冬打好基礎(chǔ)。

冬季進(jìn)食御寒

有講究

在寒冷的冬季里，人們除了添上了厚厚的衣物，借助某些保暖器械，如暖氣、空調(diào)、電取暖器、電熱毯等等來抵御寒冷外，其實(shí)，在日常生活中，通過合理、科學(xué)的膳食，巧吃一些抗寒食物來提高機(jī)體抗寒能力是可以幫助我們保暖，輕松度過寒冬的。在寒冷的冬季，要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力，維持機(jī)體組織正常功能，抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊�寒并補(bǔ)益的食物。如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等.

溫?zé)嵝允澄锱c體質(zhì)

說到保暖的食物，人們的第一反應(yīng)往往就是一些既可御風(fēng)寒，又可溫補(bǔ)健體的溫?zé)嵝允澄�，如羊肉、狗肉、羊腎、鹿肉、麻雀肉、雀卵、蝦、韭菜、胡桃肉等，但不是所有體質(zhì)都適合在冬季食用這些溫?zé)嵝允澄锏�。中醫(yī)認(rèn)為“陽虛則外寒”，機(jī)體陽氣不足容易出現(xiàn)畏寒怕冷、手足不溫、易感冒、心悸胸悶，口淡不渴等癥狀，宜多食上述的溫?zé)嵝允澄�，而對于鴨肉、香蕉，黃瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性、寒性食物則要少吃。

當(dāng)然，如果是手足心熱、舌紅少苔，大便燥結(jié)，夜里易出汗，睡眠不好等陰虛體質(zhì)者，那么上述溫?zé)嵝缘氖澄锸且�盡量少吃，而新鮮蔬菜和水果，如山藥、百合以及甲魚、黃鱔、泥鰍、淡水魚、鴿子、鵪鶉等食物才是最佳的選擇。

增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素

由于冬季氣候寒冷，機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉，在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等。

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