冬季是一年中養(yǎng)生的重要季節(jié)，為此，營養(yǎng)專家們曾經(jīng)給我們推薦了很多的冬季養(yǎng)生的方法，而今天我們在這里，要告訴關(guān)于大家在冬季養(yǎng)生中如何利用湯品來做保健的一些知識，大家不可忽視哦。

“湯”在當今的飲食中占據(jù)著獨特的位置，無論中、西餐，湯都是餐桌上的必備品，我國在不同地域、不同季節(jié)有喝不同湯的習慣，諸如黃豆小排湯、薺菜豆腐湯等。如今，品湯已是時尚，特別是在外面工作忙碌了一天，喝上一碗暖暖的湯，心里也會格外溫暖。

不過，喝湯有很多學問，掌握好科學的喝湯方法，才能達到強身補體的目的。人們生活中的一些喝湯習慣其實是存在誤區(qū)的。譬如喝燙的湯就很不好，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體溫表自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變，經(jīng)過調(diào)查顯示，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。

飯后喝湯也是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。如果在飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，就可以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。

湯泡米飯習慣也是有百害而無一利，這樣不僅使消化功能減退，也會引發(fā)胃病。湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一起進入了胃，舌頭上的味覺神經(jīng)也沒有得到充分刺激，等等。

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