冬季的氣候寒冷讓我們的身體很容易被冷氣侵襲，也成了各種疾病糾纏我們的好時(shí)機(jī)，所以，冬季的防寒和抵御疾病就變的很重要了，對(duì)于防寒和提升自身的免疫力，我們需要做些什么，吃些什么呢？

冬季的寒潮時(shí)不時(shí)來襲一下，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢?常吃以下6樣食物可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)流失，維持身體健康。

黃豆芽 大豆發(fā)芽的過程中，在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、維生素B2、維生素C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

牛奶 牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來源之一，是冬季補(bǔ)鈣佳品，含有9種人體必需氨基酸。牛奶中的脂肪顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐敗菌生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘性平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。

黑豆 黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。吃黑豆不會(huì)引起高血脂，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸、補(bǔ)血的功能。

香菇 香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇、促進(jìn)膽固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

大豆 大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。大豆既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

黑木耳 黑木耳含較多的微量元素及維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、預(yù)防心腦血管疾病及大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

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