冬季是用食材進(jìn)補(bǔ)取暖防病的好時(shí)候，而喝湯正是這個(gè)季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的好方法，在寒冷的冬天喝上一碗暖暖的營(yíng)養(yǎng)湯水，不僅能為我們的身體起到滋補(bǔ)的作用，而且，如果我們喝對(duì)了湯，更能有效的防病治病。

冬季養(yǎng)生湯 防癌抗感冒烏雞湯

烏雞湯可增強(qiáng)黏液分泌，對(duì)感冒、支氣管炎等防治效果較好;烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。做法：烏雞(800克)洗干凈后切去雞頭和雞屁股;紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花旗參片十幾片，參須幾條;烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁，把所有材料放進(jìn)砂鍋里，加足清水，大火煮開(kāi)10分鐘后小火煮 1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可食用。

冬季養(yǎng)生湯 防哮喘魚(yú)湯

魚(yú)湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作。做法：鯽魚(yú)(1條)刮干凈魚(yú)肚里的黑膜，清洗干凈后瀝干水分;蘿卜切絲(100克);熱油鍋，用姜片擦鍋，油溫比較高的時(shí)候再放鯽魚(yú)，慢火煎至兩面金黃把魚(yú)轉(zhuǎn)進(jìn)燒開(kāi)的滾水里，放入蜜棗，大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲;加入蘿卜絲再煲10分鐘，關(guān)火放鹽調(diào)味即可食用。

冬季養(yǎng)生湯 排毒蔬菜湯

各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可清除細(xì)胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。做法：胡蘿卜(1根)、土豆(1個(gè))洗凈，去皮，切小塊，洋蔥(半個(gè))切小塊，西蘭花(100克)洗凈掰成小朵;番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥;黃油放入鍋中，小火融化，轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入番茄泥和白糖，炒勻后加約200毫升水，煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開(kāi)，倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘，加黑胡椒、鹽攪勻即可食用。

冬季養(yǎng)生湯 增強(qiáng)代謝、防癌海帶湯

海帶含有大量的微量元素碘，有助于增強(qiáng)人體的新陳代謝，海帶中的U-巖藻多糖類物質(zhì)，還有殺滅癌細(xì)胞的作用。做法：排骨切塊(300克)，倒入開(kāi)水鍋中焯水，3分鐘后撈出;鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，加蔥段、姜片。蓋上蓋子燒開(kāi)后，加鹽、料酒，開(kāi)小火，燒 1個(gè)小時(shí);冬瓜(200克)和泡好的海帶(200克)洗凈、切片，倒入鍋中，小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點(diǎn)蔥末，即可食用。

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