田雞就是我們常說的蛙，大家要知道田雞的肉中含有很豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，都是我們?nèi)梭w在冬季急需補充的，而且田雞是一種適合各種人群食用的一種很好的滋補品，所以，在冬季，我們不妨用田雞做款美味的湯品來保健。

田雞有增強免疫、延緩衰老、美容養(yǎng)顏等作用。李時珍在《本草綱目》上寫道，田雞能“去勞劣，解熱毒”、“食之解勞熱，調(diào)疳瘦，補虛損，尤宜產(chǎn)婦”。 更有一種說法，若體弱多病，冬季幾乎臥床的人，從立冬開始，每天吃一只田雞，一個冬天吃100只，身體就會康復(fù)強壯。

田雞的吃法很多樣，田雞粥、田雞煲、田雞煲仔飯都是為人熟悉的本地食法，而近幾年流行的川式水煮田雞、泡椒田雞、田雞火鍋也收服了不少人的口腹。

我們來看看適宜冬季養(yǎng)生的田雞湯水吧：

適宜冬季養(yǎng)生的田雞龍眼棗杞湯

田雞2只，紅棗6粒，元肉15克，枸杞10克。將田雞去內(nèi)臟、爪、頭，洗凈切塊;紅棗、元肉和枸杞洗凈，紅棗去核，將適量清水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即成。益心安神、養(yǎng)脾胃氣血、強筋健骨、利水消腫。

適宜冬季養(yǎng)生的黨參田雞湯

田雞2只、排骨200克、黨參15克、紅棗4粒，姜2片。田雞去皮和腸雜，洗凈斬塊，排骨洗凈切塊;紅棗和黨參洗凈，紅棗去核;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個小時，下鹽調(diào)味飲用。補虛強身，延緩衰老。

適宜冬季養(yǎng)生的田雞補益湯

田雞2只，黑豆50克，淮山15克，當(dāng)歸20克，紅棗6粒，生姜2片。田雞宰洗干凈，切塊;黑豆、淮山、當(dāng)歸和紅棗洗凈，紅棗去核;將適量清水倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味飲用。滋潤補血，養(yǎng)血，健胃消食。

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