冬季進(jìn)補(bǔ)似乎是大家都認(rèn)同也都會做的事情，不過真正會進(jìn)補(bǔ)的朋友我們并沒有看到很多，因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)的錯(cuò)誤引起的冬季健康問題也有很多，所以，我們教大家?guī)讉�(gè)冬季進(jìn)補(bǔ)不宜做的事情。

吃完狗肉后不宜立即喝茶

寒冷的冬天，人們非常愛吃狗肉火鍋，狗肉不但肉嫩味香，營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng)。因此，一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

火鍋三不宜

吃涮羊肉，不宜單純講究肉“嫩”，以七八分熟的羊肉片吃起來才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲病。第二，吃炭火火鍋的時(shí)間不宜過長。因?yàn)�，吃鍋時(shí)往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透，就會產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。第三，不宜貪食火鍋湯�；疱伒呐淞隙嗍侨忸�、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病。

不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜

使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時(shí)間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中，生成對人體有害的物質(zhì)。