因為女性的生理結(jié)構(gòu)，所以，很多的女性都有血虛的問題，而這種問題會導(dǎo)致女性在冬季出現(xiàn)手腳冰涼的情況，所以，在冬季，每位女性都需要為自己好好補(bǔ)血，那么，哪些美味菜肴對女性補(bǔ)血有好處呢？

1、韭菜炒雞蛋

原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

烹飪方法：

①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用。

②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時倒出。

③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。

2、菠菜炒粉絲

原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

烹飪方法：

①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。

②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。

3、椒油熗藕片

原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

烹飪方法：

①姜洗干凈去皮切成末。

②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗。

③鍋中放適量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干。

④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末。

⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。

食譜營養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。