香菜的調(diào)味功效眾所周之，不少的朋友喜愛它的獨特香味，所以，在做菜肴的時候常常添加一些來提味，不過生活中也有的朋友會因為香菜的味道而感覺到不適，不過，我們想說，無論如何，香菜對感冒的預(yù)防作用還是不可忽視的。

中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。《食經(jīng)》言其 “調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。營養(yǎng)分析表明，香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。

香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進排卵，香菜可治療排卵障礙所致的不孕癥。

下面推薦3款與香菜有關(guān)的湯類：

香菜消食湯 香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天。可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。

香菜香菇湯 香菜、香菇各50克。將二者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3天�？山獗硗刚�，適用于麻疹、風疹、水痘疹發(fā)不暢(疹已透或疹雖末透出而熱毒壅盛者不宜服用)。

香菜蔥姜湯 香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天�？砂l(fā)汗解表，適用于風寒感冒、鼻塞流涕。