冬季氣候寒冷，人體對(duì)能量需求有所提高，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)既能補(bǔ)充熱量以御寒，又能補(bǔ)充各種營養(yǎng)，那么冬季吃什么才能補(bǔ)呢?下面小編為你支招。

“食補(bǔ)”永遠(yuǎn)是“進(jìn)補(bǔ)”的第一要義，冬季食補(bǔ)有五種美食可供選擇。

一、體質(zhì)虛弱的老年人，可以燉母雞、精肉、蹄筋，以增強(qiáng)體質(zhì)。羊肉與蘿卜同煮，至羊肉六成熟后，撈出蘿卜，再加肉蓯蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。

二、冬天怕冷的女性，多是因?yàn)樨氀�、血壓低，�?yīng)補(bǔ)鐵。補(bǔ)鐵的食物有鴨血、蛋黃、菠菜、黃豆、芝麻、黑木耳等;補(bǔ)氣助陽的溫?zé)崾澄镉醒蛉�、雞肉、鱔魚、韭菜、核桃仁、桂圓、山藥、枸杞、當(dāng)歸、紅棗等。

三、脾胃虛消化差，可用淮山藥、芡實(shí)燉瘦肉，或者用花生、黃豆煲豬手。

四、大眾食補(bǔ)方：蔬菜八寶粥。食物要多樣化：粳米、秈米、玉米、麥仁、燕麥、黃豆、豌豆，放入砂鍋內(nèi)，加八倍的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮一個(gè)半小時(shí)，加胡蘿卜丁、山藥丁，撒些枸杞，煮好后再撒些切碎的韭菜、香菜，放少許低鈉鹽。這樣的蔬菜八寶粥，黏糊，微咸，口感好，既補(bǔ)植物蛋白、維生素，又補(bǔ)鉀。鉀來自低鈉鹽，低鈉鹽減30%鈉，加30%鉀。人攝入的鈉一般都多，鈉多則升高血壓;人從食物中獲得的鉀一般都不夠，所以要吃低鈉鹽。限鈉補(bǔ)鉀，讓細(xì)胞內(nèi)外鉀鈉平衡，有利于降血壓。

五、冬季是吃餃子的季節(jié)，羊肉大蔥餡最受歡迎。如果餡里再加一些洋蔥，口感會(huì)更加鮮美。餡里還可以加少許啤酒和糖，使羊肉口感別致。再加入少許胡蘿卜絲，不僅提升味道和營養(yǎng)，增“色”同樣是美食的題中之義!

冬天補(bǔ)越葷越易堵塞血管

冬季是一年中最好補(bǔ)養(yǎng)的季節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)并不等于惡補(bǔ)。冬季本就寒冷，血液循環(huán)受阻，血液濃度增高，促使血液中栓子的形成，堵塞血管，引發(fā)腦卒中。

如果冬季進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，只會(huì)加劇病情的發(fā)生。肉類進(jìn)補(bǔ)，如狗肉、羊肉、牛肉，如果用燒烤、火鍋等方式制作肉食，脂肪和鹽分的含量會(huì)很高，導(dǎo)致血液黏稠度高，同時(shí)攝鹽過量會(huì)使血壓升高，令腦中風(fēng)的發(fā)病率倍增。因此，冬季飲食食葷要適量，多吃新鮮蔬菜，少油少鹽，葷素適宜。

無虛切勿盲目“求補(bǔ)”

保健品不同于食品，也不同于藥品。在國外對(duì)這類保健品稱為“功能食品”，它既不能針對(duì)某一種疾病，只能使你的亞健康狀態(tài)恢復(fù)到正常的健康水平。但必須在營養(yǎng)師的指導(dǎo)搭配食用。

對(duì)于有些人認(rèn)為補(bǔ)品越貴越有功效的說法，其實(shí)高價(jià)補(bǔ)品大多是加了一些價(jià)格昂貴的中草藥，如人參、冬蟲夏草、藏紅花、燕窩、熊掌、蜂王漿等。然而，沒有針對(duì)性的用藥，一般不會(huì)顯出特殊效果。

古往今來，違反“虛則補(bǔ)之”的法則，亂求補(bǔ)藥招災(zāi)者，比比皆是。如人參，中醫(yī)稱謂大補(bǔ)元?dú)猓瑢幧褚嬷�，益肺健脾，堪稱補(bǔ)藥中之極品。若遇心衰、休克、出血、體質(zhì)虛弱、陽痿等癥狀者，人參確有藥到病除之效。然而，若補(bǔ)不對(duì)癥，輕則不適，重則致人于死地。

冬季適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)可以為來年的健康打下基礎(chǔ)，但是如果進(jìn)步的不當(dāng)反而會(huì)有損健康，大家在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候均可根據(jù)各自的體質(zhì)情況選用各種滋補(bǔ)品。

好文推薦:

感冒吃什么食物好的快 >>>

苦蕎茶的飲食禁忌和副作用 >>>

2型糖尿病人飲食做到三要三不要 >>>

治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的4大偏方 >>>

營養(yǎng)：女人氣血不足如何調(diào)養(yǎng)？ >>>

生姜紅糖水的4大功效 >>>

醫(yī)生永遠(yuǎn)不會(huì)吃的六類食物 >>>