冬瓜現(xiàn)在一年四季我們都能購買到，但是因為它性寒，所以，在冬季，有不少的朋友會拒絕選擇冬瓜做菜肴，其實，在寒冷干燥的冬季，如果我們能常常吃些冬瓜，有不錯的清內(nèi)火的保健功效。

冬季吃冬瓜清內(nèi)火

冬氣溫下降，外面天寒地凍，可是人體內(nèi)卻是“內(nèi)火”，明顯上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎比別的季節(jié)多、厚厚的舌苔、尿黃、便秘、口干，口渴這都是內(nèi)熱。因為冬季本身空氣干燥，我們?yōu)榱吮Ｅ�衣服穿的很厚，而且冬季都懶懶的，活動量相對不足，非常容易造成體內(nèi)積熱。

而這時可以適當(dāng)?shù)氖秤枚�瓜，《本草再新》：清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱。雖然不是夏季，但是體內(nèi)的暑熱還是可以很好的消除的。冬季干燥，內(nèi)熱散不出來，癤瘡，膿包之類的容易出來橫行。那不用怕冬瓜可以幫你解決煩惱。在《本草衍義》冬瓜有記載：患發(fā)背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。

冬季吃冬瓜減肥

由于天冷時人們吃油脂多、高熱量的食品比別的季節(jié)高，在加上冬天獨特的生理特點，冬天儲藏的特點，易發(fā)胖，很多漂亮mm都過完冬都感覺自己豐滿了很多，尤其是腹部和臀部。

冬瓜有很好的減肥作用，古時《神農(nóng)本草經(jīng)》：“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老。冬瓜自古就被認(rèn)為是減肥妙品，與其他瓜果不同的是，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

注意：冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

一、海米冬瓜湯

材料：蝦/海米也可以，冬瓜。

做法：

1、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);

2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。

3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品近量少放)

食用方法：少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適量運動(步行)大約可以瘦身15-20斤左右。請務(wù)必注意，不要食用蝦頭，因為還有很高的膽固醇!

二、清蒸冬瓜鱈魚

材料：鱈魚，冬瓜，胡椒粉，蔥姜蒜，鹽，香油

做法：

1、先將鱈魚放在碗底，再將切成片的冬瓜碼上去。

2、用胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、香油加溫水兌成汁，淋到冬瓜上�？纯�，鱈魚就被浸在汁里了。(特地拿了個玻璃碗，這樣方便看到鱈魚，不然不知道的，還以為是清蒸冬瓜呢)

3、大概蒸20分鐘就好了，然后倒扣到盤子里，湯汁就會滲入冬瓜的。

三、肉末冬瓜

材料：冬瓜，豬肉，蔥末，白糖，鹽，水淀粉，雞精，姜末，香菜段，醬油，料酒

做法：

1、將冬瓜去瓤，皮，洗凈，切片;豬肉洗凈，切末，備用。

2、鍋置火上，放油，燒至7成熟，放入冬瓜片，炸至變色，撈出瀝油。

3、原鍋中底油燒熱，放入蔥末，姜末煸炒出香味，放入豬肉末煸炒，加醬油，料酒，鹽，白糖及適量清水，放入冬瓜片，燒開，轉(zhuǎn)小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。