在寒冷的冬季里面。經(jīng)常會有在家里做湯或者是做菜的時候，放一些豆腐，許多人都知道豆腐對于我們?nèi)梭w而言，好處非常大，也希望能夠知道冬天里怎么做豆腐最好吃？下面將為您介紹5種豆腐的做法供您選擇。

1.【魔芋豆腐粥】

魔芋50克，豆腐、大米各100克，調(diào)味品適量。將魔芋擇凈，切細備用；大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入魔芋、豆腐、食鹽等調(diào)味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。

可降脂減肥。適用于肥胖癥、高脂血癥、高血壓病、糖尿病等。

2.【凍豆腐燉海魚】

原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、姜片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克

制法：凍豆腐切大塊。小海魚去鰓，去內(nèi)臟，洗凈。鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調(diào)味，下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。

3.【香菜魚湯】

原料：香菜200克，豆腐100克，鯽魚1條，姜、鹽、味精、豬油各適量。

做法：

1、將鯽魚宰殺干凈，瀝干水分；香菜洗凈切段；將豆腐放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出，切小塊；姜洗凈切片。

2、鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。

3、 鍋內(nèi)留些底油，燒熱，放姜片煸香，加適量清水，以大火燒沸，然后放入豆腐、魚，煮約15分鐘，再放鹽、味精調(diào)味，最后放香菜即可。

食用功效：滋陰養(yǎng)血，健脾消食。利胎兒骨骼發(fā)育。

4.【雪中紅豆腐】

鱈魚1塊、豆腐1/2盒、荸薺2～3粒、枸杞子1湯匙、豆仁1湯匙、玉竹2錢、麥門冬3錢。玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘后即取出湯汁。鱈魚洗凈、切塊；以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。荸薺去皮、切片；豆腐也切成鱈魚大小塊狀。將做法1的湯煮滾后，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續(xù)煮5分鐘后，加點鹽調(diào)味，并勾芡，最后撒入豆仁及枸杞即成。

功效：養(yǎng)陰生津、雪膚嫩積。

5.【水果豆腐羹】

原料：豆腐250克，哈密瓜100克，鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕淀粉30克

制法： 哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飛水備用。高湯人鍋燒沸，放入豆腐，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。

以上為您介紹了5中豆腐的做法，每個人的口味不同，并不是所有的做法都符合您的口味選擇，希望這些能夠?qū)δ�在冬天里面的飲食養(yǎng)生的生活有所助益。