一年四季的氣候不同，各個(gè)季節(jié)的保健養(yǎng)生的方法也有所不同，對(duì)于冬季的氣候特點(diǎn)，我們需要不時(shí)的為自己的身體存儲(chǔ)能量和熱量，還要做好預(yù)防疾病發(fā)生的事情，而保持自己飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡是養(yǎng)生中的一個(gè)重點(diǎn)和關(guān)鍵。

冬季，是人們儲(chǔ)備能量的時(shí)節(jié)，冬季的時(shí)候，人們的食欲是會(huì)大大的增加的，一方面是因?yàn)�，冬季寒冷，為了保暖，很多的老年人就�?huì)吃很多的肉，羊肉是不可缺少的食物之一，按道理說(shuō)冬天，是吃肉的好時(shí)候，但是老年人飲食應(yīng)葷素搭配，適當(dāng)吃些肉，有益健康，但吃法卻很有講究。我們下面就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下吧!海魚降血脂。在所有肉類中，海魚最適合老年人。海魚中富含二十碳五烯酸(EPA)，可使冠脈擴(kuò)張、血小板解聚、改善血管通透性，具有明顯的降血脂作用，能防止冠脈痙攣和動(dòng)脈粥樣硬化。

羊肉滋補(bǔ)防寒。中醫(yī)認(rèn)為，冬季人體陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，易出現(xiàn)手足不溫、氣血運(yùn)行不暢等情況。羊肉具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的作用，對(duì)氣血虧虛所致的疲乏無(wú)力，脾胃虛寒所致的脘腹冷痛，腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟具有良好療效。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，更適合老年人食用。

肉類巧搭配。烹飪時(shí)，不同的肉類搭配不同的食材，能起到絕妙的補(bǔ)益效果。

豬肉配板栗(如豬肉燜板栗)，有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力的功效。雞肉配蘑菇(如小雞燉蘑菇)，不僅味道鮮美，還能提高人體免疫力。牛肉配土豆(如土豆燒牛肉)，有補(bǔ)脾胃的作用。羊肉配蘿卜，有促進(jìn)消化的作用。魚肉配豆腐(如魚肉豆腐湯)，可使二者的氨基酸互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)加倍。

每日不宜吃過(guò)量。按照《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每人每天平均需要攝取動(dòng)物蛋白45克。這些蛋白除了從肉類中攝取外，還可通過(guò)牛奶、蛋類等補(bǔ)充。

老人每天最好吃一次肉菜，且最好選在午餐時(shí)吃。早餐或晚餐時(shí)，補(bǔ)充1個(gè)雞蛋和1杯牛奶，即可滿足身體一天對(duì)動(dòng)物蛋白的需要。