在寒冷，而且又是疾疾多發(fā)的季節(jié)里，人們都想進(jìn)食一些對(duì)身體有保健效果的食物，來維持身體的平衡，以疾病在身上的發(fā)生。要說到身體的保健，除了平時(shí)我們?cè)黾訝I(yíng)養(yǎng)之外，素食對(duì)于我們身體的健康上起到不可磨滅的作用。所以在冬天進(jìn)食哪些素食，可以為身體的健康提供保障呢。

芋頭：宜脾健胃

營(yíng)養(yǎng)分析：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

紅薯：補(bǔ)虛乏、益氣力

營(yíng)養(yǎng)分析：系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

包心菜：增強(qiáng)抵抗力

營(yíng)養(yǎng)分析：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

蘿卜：消積滯、化痰熱

營(yíng)養(yǎng)分析：蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

以上就介紹了關(guān)于在冬天對(duì)身體有好處的素食。大家不妨試著吃一些，這些素食不但天然，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以調(diào)節(jié)我們的身體體質(zhì)。增強(qiáng)我們飲食中的膳食纖維，占有不少的地位， 也是冬天的一種養(yǎng)生食物。