到了冬季，人們?cè)陴B(yǎng)生保健的時(shí)候，選擇了很多的食材，做成美味佳肴來養(yǎng)生保健，希望這樣做，能夠使得身體更加的健康，茄子是食療方法中不可缺少的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，食用起來也比較的美味，下面將為您介紹冬季怎么吃茄子更健康?希望能對(duì)您有所幫助。

到了秋冬季節(jié)，很多朋友知道到了養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。茄子是食療方法中不可缺少的一種食物。

茄子品種較多，按形狀分，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。茄子含有多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處，故茄子以紫色品種為上品。

100克紫茄中維生素P的含量高達(dá)720毫克以上。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。

此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治。

茄子美味營(yíng)養(yǎng)，它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用?而和誰又不太對(duì)脾氣?

茄子+螃蟹 可能危害腸胃

茄子+螃蟹=腹瀉 蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。

如果一起吃，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

茄子的完美伴侶

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜 苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。

而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。

二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜 茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。

另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會(huì)出現(xiàn)“壽斑”(老年斑)，而秋季多吃茄子，老年斑會(huì)明顯減少。

冬季怎么吃茄子更健康?通過上文關(guān)于“冬季怎么吃茄子更健康”問題的相關(guān)介紹，希望能對(duì)您在冬天的養(yǎng)生保健的生活更有幫助，多吃茄子，才能更加的健康養(yǎng)生。