寒冷的天氣不僅僅是讓我們身體不適，更重要的是還會(huì)讓我們肝火旺盛。天氣干冷，室內(nèi)暖氣很足，很多人的身體就“起火”了。冬季上火，罪魁禍?zhǔn)拙褪?ldquo;燥”：一是天氣干燥，二是室內(nèi)取暖溫度高，三是進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，許多人飲食過(guò)于溫?zé)帷Ａ硗�，壓力大也容易上火，出現(xiàn)口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等癥狀。通過(guò)飲食調(diào)理，可以澆滅體內(nèi)燥火。

甘蔗汁緩解咳嗽

營(yíng)養(yǎng)師介紹：“甘蔗清熱潤(rùn)燥，是冬季去火的食療佳品，對(duì)于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由于甘蔗吃起來(lái)很麻煩，現(xiàn)在有些水果攤上有現(xiàn)榨甘蔗汁賣，有些人圖省事會(huì)在水果攤買完直接讓他們用機(jī)器榨汁飲用，雖清涼甘甜，但一般是在非封閉或露天環(huán)境下操作的，而且，甘蔗含糖較高，榨汁器具若不及時(shí)清洗，容易滋生細(xì)菌，衛(wèi)生條件堪憂。而超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等，不及新鮮甘蔗好。因此，要喝甘蔗汁，最好自己榨，在外面買的話要選擇衛(wèi)生狀況好的正規(guī)商店或超市。”

老人牙口不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全，適當(dāng)喝點(diǎn)甘蔗汁不錯(cuò)，但對(duì)于正常成年人，最好直接啃著吃，不但更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且因?yàn)楦收崂w維較多，反復(fù)咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些污垢，清潔牙齒，同時(shí)也是對(duì)牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉，如果怕涼，吃之前可以先在暖氣上熱一會(huì)兒。由于甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人盡量少吃。

五汁飲清熱祛燥

除了單獨(dú)榨汁，甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲。中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)師介紹說(shuō)，對(duì)于消滅冬燥引起的上火，中醫(yī)里有一個(gè)非常好的食療方法，即“五汁飲”，就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的四種食材荸薺、梨、蘆根、麥冬分別榨成汁再兌到一起飲用。

蘆根、麥冬用新鮮的最好，但冬季不易找到，可去中藥店買些干品，干品需要將蘆根、麥冬先放到鍋里煮沸，直至鍋內(nèi)的水相對(duì)較少時(shí)再兌到分別榨好的荸薺汁、甘蔗汁以及梨汁里面。

需要注意，荸薺、甘蔗和梨在榨汁時(shí)都要將外皮去掉，尤其是荸薺，其紫黑色的表皮上可能會(huì)附著肉眼看不見(jiàn)的姜片蟲(chóng)，榨汁前一定要去皮清洗，上面的小眼也要處理干凈。另外，甘蔗也可以用藕替代。

由于“五汁飲”清熱生津的效果很好，冬季上火不適，適當(dāng)喝些很好，尤其是陰虛火旺、口干舌燥、咽燥的人飲用最好，但是如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等癥狀，就不太適合了，最好少喝或不喝。

甘蔗汁緩解咳嗽和五汁飲清熱祛燥，你現(xiàn)在都知道了嗎？不要不相信它們，也不要去懷疑它們，它們確實(shí)是有很大的抗火功效，不信，那你起火旺盛之時(shí)，不妨試試喝這些飲品，會(huì)讓你更加愉悅，身心健康才是真的健康。