癌癥飲食：有些癌癥是吃出來(lái)的。在排名前十大癌癥中，有多個(gè)都是消化系統(tǒng)的癌癥。這些癌癥可以說(shuō)都是吃出來(lái)的癌癥。現(xiàn)在就讓小編數(shù)一數(shù)癌癥飲食：有些癌癥是吃出來(lái)的問(wèn)題。

癌癥飲食：吃出來(lái)的癌癥，食道癌

致癌因素：腌制食物代替新鮮蔬菜

食道位于消化道的最上端，直接與口腔相連，但食道表皮的保護(hù)能力不如口腔，攝入致癌物后往往先傷害食道。有院士曾在我國(guó)的貧困縣河南林縣進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該縣每1000人中就有超過(guò)1人患食道癌，甚至在當(dāng)?shù)氐募仪菔车乐幸舶l(fā)現(xiàn)腫瘤。經(jīng)反復(fù)調(diào)查，林縣人普遍愛吃腌制的酸菜，而這種食物中的亞硝酸鹽、霉菌含量極高，很容易引起消化道癌變，再加上當(dāng)?shù)厝瞬恢匾暱谇恍l(wèi)生，加快了癌變速度。編輯推薦：初夏飲食添蘆筍 消暑防癌

一般來(lái)說(shuō)，發(fā)展中國(guó)家的食品安全情況相對(duì)嚴(yán)峻，以及用腌制食物代替新鮮蔬菜等飲食習(xí)慣，都使食道癌處在高發(fā)狀態(tài)。

癌癥飲食：吃出來(lái)的癌癥，胃癌

致癌因素：經(jīng)常吃剩飯等

不良飲食習(xí)慣對(duì)胃部傷害最重，不少胃癌都是從胃潰瘍發(fā)展起來(lái)的，而經(jīng)常吃剩飯等不新鮮食物，或是長(zhǎng)期食用高鹽食物、熏烤食物、霉變食物等都會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生傷害，誘發(fā)胃部癌變。發(fā)達(dá)國(guó)家的居民健康意識(shí)較高，普遍養(yǎng)成吃新鮮食物的習(xí)慣，這幾年胃癌發(fā)生率一直呈下降趨勢(shì)。