大家不要談“酒”色變，認(rèn)為酒是健康的大敵，其實酒也有好壞之分，適當(dāng)?shù)仫嬀�，不僅可以通經(jīng)活絡(luò)還可以活血祛寒，對冬季怕冷的朋友是非常必要的。在眾多酒類中，御寒效果最佳的屬黃酒。

寒冬保暖 多吃三款滋補(bǔ)佳肴物

黃酒中含有20種氨基酸，其中含人體必需的8種氨基酸，其含量居各種釀造酒之首。酒液中還含有微量維生素，如鋅、鐵、鉀、鈉、鈣、鎂等，黃酒中鈣磷等常量元素含量高，有利于人體對鈣磷等元素的吸收，尤其對缺鈣的老年人來說，黃酒是最理想的低酒精飲料，以及礦物質(zhì)等微量成分，從而構(gòu)成了黃酒獨特的典型風(fēng)格。

中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性大熱，味甘辛，有行藥勢、通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)、下氣等功效。熱飲之甚良。在冬季飲服黃酒，可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可以開胃健脾。如一些在冬季胃寒怕冷、四肢發(fā)涼的人，每日飲用一小杯熱黃酒可以通血脈、溫四肢，緩解寒冷感。而一些在冬季經(jīng)常出現(xiàn)腸胃虛寒疼痛的人，每日飲用一小杯熱黃酒可以散寒止痛，有很好的食療效果。對于一些冬季出現(xiàn)腰背痛、手足麻木或震撼的老年人，少量飲用黃酒也很有好處。

黃酒雖然含酒精度較低，但其中還是很含有極微量的甲醇、醛、醚等有機(jī)化合物，對人體有一定的危害。而醛、醚等有機(jī)的沸點較低，在20℃～35℃即汽化，甲醇的沸點也不過64℃，所以要將黃酒隔水燙熱至70℃左右再喝，上述有害物質(zhì)就會隨溫度升高而揮發(fā)掉。因此，冬季飲用黃酒最好是燙熱了喝。

冬季適量的飲用黃酒可以起到舒筋御寒的功效，但大家在飲用的時候也要有個度，建議每人每人飲用最好不要超過200克為宜。

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