在民間有句諺語(yǔ)“大雪冬至后，籃裝水不漏”，這就形象的說(shuō)明了，我國(guó)真正的寒冷的季節(jié)開始了，對(duì)于這種天寒地凍的天氣，很多人感到不適，尤其在沒有暖氣的南方，不管是屋里還是屋外都讓人瑟瑟發(fā)抖。此時(shí)可以多吃“三雪”，有一定的保健功能。

冬季飲食注意事項(xiàng)

雪藕止瀉固精

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“冬不藏精，春必病溫”。對(duì)于中老年男性讀者朋友而言，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。從飲食養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，熟吃雪藕是不錯(cuò)的選擇。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科王東旭副主任中醫(yī)師介紹，雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥;熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補(bǔ)益功效。

雪菜醒腦提神

大雪節(jié)氣前后，不少地方的老年人會(huì)腌一些雪菜過冬食用。專家介紹，從中醫(yī)食療學(xué)的角度來(lái)看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜含有較多抗壞血酸，參與機(jī)體氧化還原過程，有助于增加大腦中氧含量，進(jìn)而起到醒腦提神作用。對(duì)于寒冷天氣整天悶在空調(diào)房里的白領(lǐng)們來(lái)說(shuō)，日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

雪梨除煩解渴

大雪節(jié)氣之后便離冬季不遠(yuǎn)了，這個(gè)時(shí)候外冷內(nèi)熱，不少市民平時(shí)忙于學(xué)習(xí)和工作疏于鍛煉，冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。中醫(yī)師建議，這類人如癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下制作雪梨膏來(lái)服用。她介紹，雪梨有生津潤(rùn)燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤(rùn)燥清風(fēng)，藥用價(jià)值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

雪梨在我國(guó)各省都比較普遍，超市里很容易買到，但是雪藕和雪菜就有非常明顯的南北差異，一般在南方很少可以吃到雪菜，北方確少吃雪藕，不過也沒關(guān)系，多吃其中的兩樣也是非常養(yǎng)生的。

大雪飲食有講究 根據(jù)五行吃藥膳>>>