減肥是現(xiàn)在很多人關(guān)注的事情，可是在冬季，進(jìn)補(bǔ)和減肥似乎是有矛盾的，其實(shí)不然，因?yàn)樵谖覀兊纳�活中就有一些食物美味滋補(bǔ)還不會(huì)讓我們擔(dān)心長(zhǎng)胖的問(wèn)題，他們是誰(shuí)呢？一起來(lái)看看吧。

減肥與進(jìn)補(bǔ)是否矛盾?其實(shí)，只要選對(duì)食物，就既能吃到美味又能保持苗條身材。平時(shí)減肥，大家首先想到的是節(jié)食，其實(shí)過(guò)度節(jié)食會(huì)造成體內(nèi)維生素缺乏，而一些維生素在脂肪分解代謝中起著至關(guān)重要的作用。因此多吃一些低熱量的減肥食品，如蘿卜、木耳、豆芽、西紅柿等，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)、均衡營(yíng)養(yǎng)，不但可維持體內(nèi)能量的正常代謝，避免脂肪堆積而造成肥胖，還會(huì)讓你遠(yuǎn)離體虛。冬季，食療減肥正當(dāng)時(shí)。下面為大家介紹幾款瘦身食譜。

一、清蒸羊肉——以肉減肉不貼膘

羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，是冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食材。因?yàn)檠蛉庑再|(zhì)偏溫?zé)幔�可以暖身，而且羊肉中含有一種類似“燃脂素”的營(yíng)養(yǎng)成分，叫L-肉堿。L-肉堿是脂肪代謝過(guò)程中一種必需的輔酶，是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸進(jìn)入線粒體的載體，而脂肪酸必須在線粒體內(nèi)才能燃燒。而L-肉堿的優(yōu)點(diǎn)在于，可以提高脂肪酸進(jìn)入線粒體燃燒的速率，促進(jìn)機(jī)體中脂肪的動(dòng)員和利用，減少體脂含量。研究證明：人體內(nèi)L-肉堿含量的增加使得脂肪燃燒明顯加大。

材料：瘦羊肉750克，蔥、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量

做法：

1.瘦羊肉切成3大塊，洗凈后入沸水鍋中煮一下，撈出洗凈;

2.羊肉再放入沸水鍋中，加蔥、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟;

3.將羊肉撈出來(lái)，晾涼，去浮沫，切成薄片，墊入碗底成梯形，上面放少量蔥、姜，加雞湯，上籠蒸15分鐘，取出;

4.去蔥、姜，湯瀝入鍋內(nèi)，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽和味精調(diào)勻，加麻油，澆在羊肉上即成。

相關(guān)文章

冬季去火可食用水生蔬菜

蔬菜根膳食纖維高 防癌有特效

食材選購(gòu)：冬季蔬菜如何買？

干貨海鮮和蔬菜 冬季防寒好策略